Grön smoothie med spenat, dadlar och mynta
God söndag på er! Hoppas ni sovit gott! Jag har i alla fall sovit hyfsat, ända fram till kvart i 7 (då klockan normalt sett ringer då jag ska upp), men jag somnade om en timme till så vid 8-tiden vaknade jag. Jag skulle ljuga om jag sade att jag var pigg, för det är jag inte, men jag är i alla fall inte dödstrött.
För att kickstarta denna morgon så gjorde jag en grön smoothie med spenat och andra nyttigheter. Det känns i alla fall som att det är en bra start när man får i sig en massa grönt och gott. Söt och god var den också, vilket kan passa som en härlig energiboost på eftermiddagen när blodsockret börjar bli lite lågt.
För ett glas:
1 mogen banan
1-2 färska dadlar (urkärnade)
4-5 "puckar" ekologisk, fryst spenat
1 tsk lúcumapulver
1 tsk valfritt grönt pulver (typ spirulina, chlorella eller liknande. Jag hade i Renée Voltaires super cleanse mix (ej sponsrad!) med vetegräs, chlorella och ingefära, tycker den faktiskt är god. Annars är jag måttligt förtjust i gröna pulver...)
5-6 myntablad
½ krm vaniljpulver
2,5 dl äppeljuice
Mixa ihop allt och häll upp i ett glas. Om du använder färsk spenat, ta gärna ett par isbitar (eller fryst banan) så smoothien blir kall.